不锈钢板中镍含量的多少直接决定不锈钢板的质量，因此，在选购不锈钢板时最好了解一下其中镍的含量。可以通过以下几种方式来检测：
1、用不锈钢测试液来鉴别，不锈钢测试液又叫不锈钢药水，只要滴一点在不锈钢板上，马上和不锈钢发生化学反应，通过反应出来的不同颜色，可清楚地判断出不锈钢的型号。
2、通过金属仪器鉴别。
3、火花鉴别法，主要用于钢铁，在砂轮磨削下由于摩擦，高温作用，各种元素、微粒氧化时产生的火花数量、形状、分叉、颜色等不同，来鉴别材料化学成分及大致含量的一种方法。
一般情况下，不锈钢板中镍的含量在8.0%~11.0%最佳，此外，碳、铬、锰、硫的含量也同样很重要哦！
